米酵菌酸

米酵菌酸（Bongkrekic Acid，BKA ）是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起食物中毒的主要原因。

米酵菌酸化学性质活泼，易转化为异米酵菌酸（IBKA） 或发生降解.

IniKem通过仔细优化制备过程、分离和纯化方法，所得BKA纯度高达 99.5% HPLC，且经核磁与定量核磁确证。

贞开生物研制的米酵菌酸核磁谱图如下：